- Laelia representa la primera marca privada de Casa Natima, Tequilera de Origen.
- El tequila de Casa Natima está dedicado a preservar los métodos tradicionales de elaboración del tequila.
- Elaborado en Amatitán, México, Laelia cumple con la NOM 1607 bajo Grupo Solave, la empresa matriz de Casa Natima.
De los cantos florales de los nahuas y de un proceso de 500 años de antigüedad, surge un tequila refinado por la naturaleza. Tan elegante como el agua, la piedra y el agave, el primer tequila original de Casa Natima fue concebido para los conocedores que buscan un sabor intrigante y una historia enigmática.
La historia de Laelia tiene sus raíces en la antigüedad: su identidad proviene de la Laelia, una orquídea elegante y delicada, famosa por su capacidad de soportar las inclemencias del tiempo sin perder su hermosura. Originaria de las cordilleras orientales de México, la orquídea Laelia fue celebrada durante generaciones en los cantos florales prehispánicos del pueblo nahua: meditaciones ceremoniales sagradas sobre la vida, el amor y la amistad.
Inspirándose en esta magnífica flor, Laelia Tequila tiene como objetivo preservar la belleza de las tradiciones de elaboración del tequila, desde el cultivo del Agave Azul hasta el proceso de destilación artesanal, creando una conexión profunda con nuestros antepasados, nuestra tierra y nuestra cultura.
Laelia Tequila es un tequila suave, elaborado a partir de agave completamente maduro, triturado con tahona y agua de manantial de montaña rica en minerales, que se destila en alambiques de cobre hechos a mano y que luego se lleva a reposar en barriles de roble blanco americano y francés.
Al mismo tiempo, Laelia es moderna en sus métodos. Casa Natima es una destilería de clase mundial de propiedad 100% mexicana que cuenta con la NOM 1607, lo que refleja un compromiso con la excelencia en sus procesos.
La calidad sobre la celebridad
Laelia da prioridad a la calidad por encima de la celebridad, ofreciendo una experiencia inigualable para el conocedor más exigente. Laelia viene en dos presentaciones: Blanco y Reposado, cada uno de ellos elaborado con gran cuidado y atención al detalle.
Laelia Blanco
100% Agave Azul Weber completamente maduro
REPOSO: Hasta 14 días
TIPO DE BARRICA: Roble blanco americano
AROMA: Agave cocido, cítricos, notas herbales, toques de madera y vainilla
NOTAS DE CATA: Elegantes notas terrosas de agave con toques de pimienta blanca y un final ligero a caramelo
Laelia Reposado
100% Agave Azul Weber completamente maduro
REPOSO: Cuatro a seis meses
TIPO DE BARRICA: Roble blanco francés
AROMA: Agave cocido, floral, frutal, cítrico, vainilla, roble y canela
NOTAS DE CATA: Dulce, agave cocido, floral, frutal, caramelo tostado y delicadas notas de minerales y madera
Casa Natima y el arte de hacer Tequila
El proceso de creación de Laelia comienza en el suelo volcánico de la Zona Valles, en Amatitán, Jalisco, una de las dos regiones más emblemáticas para la elaboración de esta bebida espirituosa. Para garantizar una alta calidad, así como la trazabilidad, los jimadores de Casa Natima cosechan las plantas de Agave Azul solo cuando están completamente maduras, es decir, con un mínimo de seis años.
La fuerza del sol y la riqueza del suelo dan origen a los bellos campos azules de agave. El valle se encuentra a baja altitud, y el agua proviene de manantiales de montaña que corren a través del manto y las rocas. Este clima rico en minerales produce un Agave Azul con ricas cualidades terrosas y herbales, aportando características únicas de la región, así como una conversión de azúcares más eficiente.
Una vez cosechado, el agave se cuece lentamente en hornos de mampostería tradicionales a bajas temperaturas (90 to 95°C or 194º to 203ºF) durante 48 horas, lo que asegura que los azúcares naturales se concentren. Posteriormente, el agave cocido se tritura utilizando una tahona: una rueda de piedra volcánica de dos toneladas, la cual preserva las ricas notas terrosas de la planta de Agave Azul. Esta técnica tradicional, combinada con el agua de manantial de montaña, proporciona un perfil de sabor único.
El proceso de fermentación natural de Laelia es otro elemento clave de su sabor único. El jugo de agave se fermenta con una porción de fibras de agave, lo que le dota de las levaduras y los microorganismos necesarios para un complejo proceso de fermentación.
Asimismo, el tequila Laelia se destila en alambiques de cobre tradicionales, los cuales resaltan las notas dulces y frutales del Agave Azul. Durante la segunda destilación, nuestro maestro tequilero, Carlos R. Huízar, supervisa cuidadosamente el proceso, transformando los jugos fermentados en un tequila cristalino, limpio y suave.
Disfruta de la Experiencia Laelia
Te invitamos a experimentar Laelia en su forma más pura, servida en una copa, la cual permite que se desplieguen los ricos aromas de agave cocido, con notas florales, de vainilla y roble. El Tequila Laelia es perfecto para saborear o para preparar cócteles exclusivos que combinan las ricas tradiciones de México con un toque único.
Cada sorbo de Laelia es un viaje—uno que conecta la tierra, la cultura y el arte de hacer tequila. Ya sea que prefieras los sabores frescos y vibrantes de Laelia Blanco o las notas complejas y refinadas de Laelia Reposado, te garantizamos que disfrutarás una experiencia excepcional.
En Casa Natima, nuestro tequila se distingue por su calidad ultra premium. Controlamos cada etapa del proceso, desde el cultivo del agave hasta la botella final, garantizando su autenticidad y trazabilidad.
Descubre más sobre Laelia Tequila
Descubre nuestra sagrada interpretación de los cócteles donde cada receta cuenta una historia mientras elaboras estas deliciosas creaciones: www.laeliatequila.com
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